酸奶芝士蛋糕的做法

更新時間:2023-06-19 來源:廣州新東方烹飪學校

酸奶芝士蛋糕的做法

酸奶芝士蛋糕是一種口感細膩、味道清新的甜點。以下是制作酸奶芝士蛋糕的步驟：
 

1. 準備材料：消化餅干、無鹽黃油、奶油奶酪、原味酸奶、淡奶油、雞蛋、白糖、檸檬汁、香草精、吉利丁片。
2. 將消化餅干放入密封袋中，用搟面杖壓碎。
3. 將無鹽黃油隔水融化，加入壓碎的消化餅干中，攪拌均勻。
4. 將混合物倒入蛋糕模具中，用勺子壓實，放入冰箱冷藏備用。
5. 將奶油奶酪和原味酸奶放入容器中，用攪拌器打至光滑無顆粒。
6. 加入淡奶油和白糖，繼續攪拌均勻。
7. 分次加入雞蛋和檸檬汁，每次加入后攪拌均勻。
8. 將吉利丁片用冷水泡軟，然后擠掉多余的水分，加入到混合物中，攪拌均勻。
9. 將混合物倒入蛋糕模具中，輕輕震幾下，使表面平整。
10. 將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中，以150度烤30分鐘。
11. 取出蛋糕，放涼后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上即可享用。

小貼士：

1. 如果喜歡口感更加細膩的蛋糕，可以將奶油奶酪和原味酸奶先放入冰箱冷藏一夜。
2. 可以根據個人口味加入適量的水果或者巧克力碎片等材料，增加蛋糕的口感和風味。
3. 在脫模時，可以用熱毛巾或者吹風機將蛋糕模具加熱一下，使蛋糕更容易脫模。

???????
 
如果你想學習更多的烹飪技巧和美食知識，那么可以來廣州新東方烹飪學校官網咨詢我們的在線老師，我們有著豐富的廚師培訓班和烹飪學校課程，能夠滿足你的各種需求。